VS、VSOP、XO，你都意见吗？

摘要： 如今，都意超市酒柜里种种洋酒琳琅满目，都意有的都意酒在酒瓶上写着VS、VSOP或者XO，都意你都意见吗？ ABSTRACT： When you start discovering Cognac,都意 one of the first things you notice is that each bottle is graded in different ways – and the most co妹妹on of these are VS, VSOP and XO. But what does this actually mean?

如今，超市酒柜里的都意洋酒琳琅满目，有的都意酒在酒瓶上写着VS、VSOP或者XO，都意你都意见吗？

首先，都意这些酒都属于干邑（Cognac）。都意那末，都意甚么是都意干邑呢？干邑属于白兰地，产自与它同名的都意法国“干邑”产区，主要运用白葡萄种类经由二次蒸馏而患上到，都意酒精度艰深约40%（ABV）。都意干邑在上市前需在橡木桶中陈年至少2年。

VS、VSOP以及XO着实是干邑陈年的三个品级。详细如下：

1. VS（Very Special），也可展现为“***”（三星级）：该品级展现干邑所用的混酿酒液中最年迈的酒液在橡木桶中至少寄存了2年。

2. VSOP（Very Superior/Special Old Pale）：该品级展现干邑所用的混酿酒液中最年迈的酒液在橡木桶中至少寄存了4年。

3. XO（Extra Old）：该品级展现干邑所用的混酿酒液中最年迈的酒液在橡木桶中至少寄存了6年。有些特意优异的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年迈的的酒液在橡木桶中寄存的光阴缩短至10年。

除了以上最根基的分级外，干邑酒标上还可能标出其余分级。详细如下：

1. Napoleon Cognac：展现干邑白兰地所用的混酿酒液中最年迈的酒液在橡木桶中至少寄存了6年。这个级此外干邑尽管在纪律纪律上更挨近XO，但其市场定位介于VSOP以及XO之间。

2. Extra：这个级此外干邑个别比Napoleon Cognac或者XO陈年光阴更长。

3. Vieux：这个级此外干邑介于VSOP以及XO之间。

4. Vieille Reserve：这个级此外干邑介于XO以及Hors d'age之间，更挨近于后者。

5. Hors d'age：可译作“忘年陈醇”，尽管法国国家干邑行业规画局（BNIC）以为这个级此外干邑更挨近于XO，但实际上Hors d'age的品质加倍上乘。（文/Catherine）

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